Bombas

Ingredientes:

- 1 kg de patatas

- 1 lata de champiñones de 400 gr (picarlos)

- 1 lata pequeña de pimientos rojos

- 1 cebolla picada

- 1 ajo picado

- Aceite

- Comino

- Sal
Para el rebozado:

- 1 huevo batido

- pan rallado o harina

Preparación:

Cocer las patatas con un poco de sal.

Escurrir bien para que no quede agua y aplastar con un tenedor hasta convertir en puré. Dejar enfríar.

Poner unas gotitas de aceite en una sarten y sofreír los champiñones, la cebolla, el pimiento, la sal y el comino.

Hacer una bola y con una cuchara dar forma e introducir el relleno. Cerrar sellando bien, pasar por huevo, pan rallado y freír.

Cocinado en: Olla rápida

Temperatura: Media-alta

Tiempo: 20 minutos aproximadamente