Migas

Ingredientes para 3 personas:

- 2 vasos de harina de trigo duro para Migas (colmados)

- 2 vasos de agua (que no esté lleno hasta el borde. Como un centímetro o un poquito menos)

- aceite (1/4 de un vaso)

- 4 ajos pelados

- sal

Para acompañar:

- 2 pimientos verdes fritos

- 1 chistorra frita

- 1 ensalada de tomate y ajo

- 1 gazpacho de Almería

Preparación:

En una sartén u olla freír los ajos en el aceite. Agregar el agua y cuando empiece a hervir echar la harina y la sal. Bajar la temperatura a fuego suave y remover hasta que las migas queden sueltas.

Cocinado en: Olla o Sartén

Temperatura: Fuego suave

Tiempo: 15 minutos.

P.D. Habría sido ideal tener unas sardinas o unos jureles asados para acompañar :-)